Steinpilzpfanne, Nussbutter, konfiertes Eigelb
POÊLÉE DE CÈPES, BEURRE NOISETTE, JAUNE D'OEUF CONFIT
48 €
Laurent · Paris
Steinpilze in Nussbutter gebraten mit einem konfierten Eigelb.
Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß8%
- Fett80%
- Kohlenhydrate12%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gebratene Steinpilze, in Haselnussbutter zubereitet und serviert mit einem langsam gegarten Eigelb.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Steinpilze
- Butter
- Haselnüsse
- Eigelb
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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