Restaurante Canela

Хлеб на закваске с ароматным маслом и оливками Gordal, наполненными гелем из вермута.

Gyozas на пару и обжаренные с манго, чили и куриным бульоном.

Гусиная печень с грушей, имбирем, гелем из ванили и кофейным крамблом.

Chicken Wings с кимчи и фурикаке.

Тигровые креветки, обжаренные в кляре темпура, с острым соусом.

Корейский ролл с иберийской свиной ребрышком, глазурью из жасмина и сливы, маринованными огурцами и зеленью.

Тартар из говядины с конфированным желтком, перцем Piparra и соусом Sriracha, подается на бриоши.

Hamachi-Tiradito с желтым ахи, кукурузой и юккой.

Сашими из тунца на хрустящей тортилье с майонезом понзу и трюфельным маслом.

Тайский салат из говядины из маринованной говяжьей вырезки, листьев и сладкого чили.

Равиоли со свеклой, мягким сыром, малиной, фисташками и бальзамиком.

Тыквенное карри со свеклой, семенами и апельсином.

Burrata с различными текстурами лесных грибов, шалфеем и миндалем.

Овощные спринг-роллы с карри-майонезом, фурикаке и ростками.

Говяжьи щечки с яблоком и фенхелем в различных текстурах.

Confit поросенок с жареным ананасом, пак-чой и чили.

Хрустящее утиное карри Массаман с виноградом и помидорами.

Тальята из свиной корейки с сезонными овощами.

Рыба дня с морковью, хариссой и апельсином.

Пакери с лобстером в легком биске с лимоном и чили.

Шоколадно-вишневый десерт.

Клейкий рис с манго, гелем юдзу, кокосовым ганашем и мороженым из маракуйи.

Запеченный чизкейк с гелем из лайма, ананасом, мятой и кокосовым кремом.