Утиное конфи с яблоком или карамелизованным луком
Confit de pato con manzana o cebolla caramelizada
23,50 €
Cafe Ca'n Toni · Пальма
Утиное конфи, подаваемое с яблоком или карамелизованным луком.
Пищевая ценность
- Белки20%
- Жиры71%
- Углеводы9%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Утиная ножка, медленно томленая в собственном жиру, подается с яблоками или карамелизованным луком.
- Кухня
- Французская (с влиянием)
Типичные ингредиенты
- утиная ножка
- утиный жир
- яблоко
- лук
- сахар
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
О классическом блюде Утиное конфи. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Ути́ное конфи́ (фр. confit de canard), также утка конфи — блюдо французской кухни: целая утка или отдельные её части, приготовленные методом конфи — медленного, до 3-4 часов, томления в утином же жире.
Отрывок из статьи Википедии «Утиное конфи» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?