Тальятелле с рагу
Tagliatelle al ragù
16,50 €
Il Piccolo Padre · Милан
Тальятелле с рагу из оленя и сыром пекорино романо.
- Ракообразные
- Горчица
Пищевая ценность
- Белки23%
- Жиры35%
- Углеводы42%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Плоская ленточная паста, подаваемая с мясным соусом из оленины, приготовленным на медленном огне.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- tagliatelle
- оленина
- помидор
- лук
- pecorino romano
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде тальятелле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Тальяте́лле (итал. tagliatelle от tagliare [тальяре], «резать»), также ошибочно таглиателле — классические итальянские макаронные изделия из региона Эмилия-Романья. Тальятелле — это типичная паста Болоньи, именно её подают с соусом болоньезе (итал. tagliatelle alla bolognese).
Отрывок из статьи Википедии «Тальятелле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Тальятелле с рагу: где ещё попробовать Назад к меню Il Piccolo Padre