Тальятелле с рагу: что это и где попробовать

Tagliatelle al ragù

Длинные плоские ленты яичной пасты, подаваемые с мясным соусом медленного приготовления. Рагу обычно готовится из смеси различных видов мяса и ароматических трав.

16 заведений на Tastavo подают это блюдо

Кухня: Итальянская (Болоньезе)

Типичные ингредиенты

яичная паста
говядина
свинина
томат
лук
морковь
сельдерей

История блюда

Италия

О классическом блюде тальятелле. В заведении подают свою версию.

Происхождение: Италия

Подробнее

Тальяте́лле (итал. tagliatelle от tagliare [тальяре], «резать»), также ошибочно таглиателле — классические итальянские макаронные изделия из региона Эмилия-Романья. Тальятелле — это типичная паста Болоньи, именно её подают с соусом болоньезе (итал. tagliatelle alla bolognese).

Отрывок из статьи Википедии «Тальятелле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia