Тальятеле з рагу: що це і де скуштувати

Tagliatelle al ragù

Довгі пласкі стрічки яєчної пасти, що подаються з м'ясним соусом повільного приготування. Ragù зазвичай готується з суміші різних видів м'яса та ароматичних добавок.

16 закладів на Tastavo подають цю страву

Кухня: Італійська (Болоньєзе)

Типові інгредієнти

яєчна паста
яловичина
свинина
томат
цибуля
морква
селера

Історія страви

Італія

Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.

Походження: Італія

Докладніше

Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.

Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia