Baba Ghanoush mit Nan Barbari
Бабагануш с лепешкой Nan Barbari
11,50 CHF≈ 12,46 €
Onkel Salamat · Люцерн
Пищевая ценность
- Белки9%
- Жиры58%
- Углеводы33%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Дип из запеченных баклажанов, размятых с тахини и другими приправами, подается с хлебом Barbari.
- Кухня
- Левантийская
Типичные ингредиенты
- баклажаны
- тахини
- чеснок
- лимонный сок
- nan barbari
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Египет
О классическом блюде баба гануш. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Египет
Подробнее
Баба гануш, или баба ганудж (араб. بابا غنوج) (в других транскрипциях: баба гануг, баба гануж) — популярное блюдо восточной кухни из региона Левант, закуска, состоящая главным образом из пюрированных термически обработанных баклажанов, смешанных с кунжутной пастой, оливковым маслом, лимонным соком и специями.
Отрывок из статьи Википедии «Баба гануш» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?