Trattoria Degusti

Скьяччата с яичницей-глазуньей, беконом, соусом цезарь, помидором и рукколой.

Обважанек с яйцами пашот, маринованным лососем, гуакамоле, масляным соусом и рукколой.

Яичница из трех яиц с зеленым луком, подается с маслом и хлебом.

Омлет из двух яиц с козьим сыром и лисичками, подается с маслом и хлебом.

Омлет из двух яиц, ветчиной Prosciutto Crudo, помидором, выдержанным сыром и рукколой, подается с хлебом и маслом.

Овсянка на овсяном молоке с фруктами, тыквенным конфитюром, медом и жареными тыквенными семечками.

Сладкая бриошь с коричным кремом, жареными яблоками с тимьяном, кленовым сиропом и ореховой крошкой.

Тарелка итальянских и польских сыров и мясных деликатесов, подается с медом, конфитюром, сухофруктами, помидорами, оливками, орехами и фокаччей.

Рубленая говяжья вырезка с желтком, маринованными огурцами, чипсами из тыквы, тыквенным майонезом, Grana Padano и хлебом.

Шесть креветок в остром винно-масляном соусе с Nduja, чесноком, черри, травами, лимоном и фокаччей.

Ломтики выдержанной говядины с трюфельным маслом, рукколой, сыром Grana Padano, маринованными опенками, перчиком и фокаччей.

Фокачча с сыром Grana, оливковым маслом, чесноком и травами.

Пицца с томатным соусом, моцареллой Fior di latte и базиликом.

Пицца с томатным соусом, моцареллой Fior di Latte, вареной ветчиной, панчеттой, шампиньонами и сыром Grana Padano.

Пицца с томатным соусом, моцареллой Fior di Latte, вареной ветчиной, шампиньонами и оливками Riviera.

Пицца с томатным соусом, моцареллой Fior di Latte и салями Napoli.

Пицца с томатным соусом, моцареллой Fior di Latte и острой салями Spianata.

Кальцоне с томатным соусом, моцареллой Fior di Latte, вареной ветчиной, зеленым луком и рукколой.

Пицца с моцареллой Fior di latte, Pecorino Romano, Grana Padano и Gorgonzola.

Пицца с томатным соусом, моцареллой Fior di Latte, ветчиной Prosciutto Crudo, оливками Riviera, помидорами черри и рукколой.

Пицца с моцареллой Fior di Latte, томатным соусом, креветками, острой колбасой salsiccia piccante и перцем чили.

Белая пицца с моцареллой Fior di Latte, трюфельным соусом, смесью грибов и травами.

Пицца с сыром Scamorza, соусом из запеченной тыквы, Nduja, перцем peperoncini и зеленым луком.

Салат с запеченной тыквой, нутом, миксом салатов, помидорами, тыквенными семечками, медово-чили дренсингом и рикоттой.

Салат с бурратой, грушей, Prosciutto Crudo, редисом, грецкими орехами, виноградом, орехово-грушевым соусом и гриссини.

Скьяччата на тосканском хлебе с базиликовым песто, шпинатом, моцареллой и запеченным перцем.

Крем-суп из томатов и запеченного перца, подается с багетом, базиликовым маслом и соленой рикоттой.

Бульон с мясными тортеллини, морковью и петрушкой.

Паста с яичным соусом, сыром Pecorino Romano, гуанчале и свежим базиликом.

Ригатони с бурратой, острым томатным соусом, чесноком, чили, тыквенными семечками, черри и базиликом.

Тальятелле с говяжьим рагу, томатами Pelati, сыром Grana Padano и базиликом.

Ризотто с морепродуктами: осьминогами, кальмарами, моллюсками, креветками, черри и лимоном.

Стейк из говяжьей вырезки с трюфельным пюре, запеченным портобелло в лардо, панировкой и соусом демиглас.

Запеченный лосось с капонатой, полентой и лососевой икрой.

Ягнячья задняя часть су-вид с сельдереевым пюре, шалот, беконом, дикой брокколи, кейлом и соусом демиглас.

Панированные куриные филе с рисом, картофельным пюре, картофелем фри, огурцом и морковью с яблоком.

Десерт из маскарпоне, желтков, печенья Savoiardi и ликера Amaretto.

Шоколадный фондан, подается с ореховым мороженым.

Профитроли с шоколадно-кофейным кремом, апельсиновым сорбетом и лесными ягодами.