Домашний воль-о-вант (100% курица) с видео
Huisgemaakte vol-au-vent (100% kip) met vidée
25 €
Uilenspiegel · Гент
Пищевая ценность
- Белки18%
- Жиры55%
- Углеводы27%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Классическое изделие из слоеного теста, наполненное сливочным куриным рагу, часто подается с рисом или лапшой.
- Кухня
- Бельгийская (с французским влиянием)
Типичные ингредиенты
- слоеное тесто
- курица
- грибы
- сливки
- соус vidée
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
О классическом блюде Волован. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Франция
- Автор
- Мари Антуан Карем
Подробнее
Волова́н (уст. вольован или вольва́н, от фр. vol-au-vent — «полёт на ветру») — пикантная закуска французского происхождения, небольшого размера выпечка из слоёного теста в форме башенки диаметром от 4 до 20 см с несладкой начинкой (обычно из мясного, рыбного или грибного рагу или салата).
Отрывок из статьи Википедии «Волован» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?