Domowy vol-au-vent (100% kurczaka) z vidée
Huisgemaakte vol-au-vent (100% kip) met vidée
25 €
Uilenspiegel · Gandawa
Wartości odżywcze
- Białko18%
- Tłuszcz55%
- Węglowodany27%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Klasyczne ciasto francuskie wypełnione kremowym ragout z kurczaka, często podawane z ryżem lub makaronem.
- Kuchnia
- Belgijska (wpływy francuskie)
Typowe składniki
- ciasto francuskie
- kurczak
- grzyby
- śmietana
- sos vidéée
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Francja
O klasycznym daniu Vol-au-vent. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Francja
- Twórca
- Marie-Antoine Carême
Więcej
Vol-au-vent (wym. wolowã; tłum. z fr. lot z wiatrem) – danie kuchni francuskiej, pasztecik wykonany z ciasta francuskiego upieczonego na kształt okrągłej, pustej w środku formy, wypełnionej po upieczeniu gorącym nadzieniem. Nadzieniem jest najczęściej ragoût z mięsa kurczaka z pieczarkami.
Fragment artykułu „Vol-au-vent” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?