Zabaione
9,50 €
Restaurant Il Doge · Франкфурт-на-Майне
Взбитый крем на основе вина.
- Яйца
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
- Белки7%
- Жиры37%
- Углеводы57%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Легкий пенистый десерт, приготовленный путем взбивания яичных желтков, сахара и сладкого вина на водяной бане.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- яичные желтки
- сахар
- сладкое вино
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Сабайо́н (итал. zabaglione, zabaione; фр. sabayon) — одно из самых известных сладких блюд итальянской кухни, яичный крем с добавлением вина (обычно марсалы или просекко). Яичный желток взбивается с сахаром до образования белой пены, затем добавляется вино, для аромата ром и корица.
Отрывок из статьи Википедии «Сабайон» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Zabaione: где ещё попробовать Назад к меню Restaurant Il Doge