Тартар из говяжьей вырезки с трюфельным кремом, мягким яичным желтком и обжаренными каперсами
Tatar vom Rinderfilet mit Trüffelcreme, wachsweiches Eigelb & gebackenen Kapern
22 €
Stappen Düsseldorf · Дюссельдорф
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 200 г
- Белки30%
- Жиры64%
- Углеводы6%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Блюдо из мелко нарезанной сырой говядины, приправленной различными ароматическими травами, подается с нежным трюфельным соусом и яйцом пашот.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- говяжье филе
- трюфельный крем
- яичный желток
- каперсы
- панировочные сухари
- history
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло.
Вам понравилось блюдо?