Во-ля-ван: что это и где попробовать
Vol-au-vent
Сытное блюдо, состоящее из корзиночки из слоеного теста, наполненной сливочным рагу из мяса или птицы.
30 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- слоеное тесто
- курица
- грибы
- сливки
- бульон
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
- Автор
- Мари Антуан Карем
Подробнее
Волова́н (уст. вольован или вольва́н, от фр. vol-au-vent — «полёт на ветру») — пикантная закуска французского происхождения, небольшого размера выпечка из слоёного теста в форме башенки диаметром от 4 до 20 см с несладкой начинкой (обычно из мясного, рыбного или грибного рагу или салата).
Отрывок из статьи Википедии «Волован» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Антверпен · Цены: Антверпен
- Brasserie De Herk Vol-au-vent25 €
- De Arme Duivel Vol-au-vent*21,50 €
- Barbouf Vol - au - vent25 €
- Octave Vol-au-vent26 €
- De Mezzanine Vol-au-vent*21,50 €
- De 7 Schaken Vol-au-vent22,50 €
- The Bistro Vol au Vent25 €
- Gazette Vol-au-vent25 €
- Bistro Ernest Vol au Vent24,50 €
- Matterhorn Vol-au-vent26 €
Брюгге · Цены: Брюгге
- Arthie's Vol-au-vent21,50 €
- Brasserie Raymond Vol au vent20 €
- Poules Moules Vol au vent29,25 €
- De Kalvarieberg Vol au vent25 €
- Tompouce VOL-AU-VENT27 €
- De Roopoorte Vol-au-vent28 €
- Bistro De Pompe Vol au vent26 €
- Parrilla Vol au vent25 €
- Comidas Vol au Vent25 €
Брюссель · Цены: Брюссель
- Le Bistro Vol-au-vent22,50 €
- T Potverdoemmeke Vol au vent16,90 €
- Les Petits Os Vol au vent17 €
- Le Pêcheur Vol au vent14 €
- Au Vieux Spijtigen Duivel Vol au vent20,50 €
Гент
- Amfora Vol-au-vent (hoevekip)23,90 €
- Frituur Dampoort Vol-au-vent11 €
- De Grill Vol-au-vent30 €
- De Abt Vol-au-vent24 €
Орхус
- Atelier 33 VOL AU VENT230 DKK
Люксембург
- Kaempff-Kohler Luxembourg City Vol-au-vent43 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.