Vol-au-vent: cos'è e dove mangiarlo
Un piatto saporito costituito da un guscio di pasta sfoglia riempito con un ragù cremoso di carne o pollame.
30 locali su Tastavo lo servono
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- pasta sfoglia
- pollo
- funghi
- panna
- brodo
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
- Ideato da
- Marie-Antoine Carême
Leggi di più
I vol-au-vent (o vol au vent, che significa letteralmente in francese "volo al vento") sono piccoli canestrini formati da dei dischetti di pasta sfoglia sovrapposti, aperti in alto e vuoti all'interno, che si possono riempire sia con verdure, crema di formaggio o funghi, gamberetti, carne tritata o fegatini, sia con ripieno dolce.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Vol-au-vent» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Dove mangiarlo
Anversa · Prezzi a Anversa
- Brasserie De Herk25 €
- De Arme Duivel Vol-au-vent*21,50 €
- Barbouf Vol - au - vent25 €
- Octave26 €
- De Mezzanine Vol-au-vent*21,50 €
- De 7 Schaken22,50 €
- The Bistro Vol au Vent25 €
- Gazette25 €
- Bistro Ernest Vol au Vent24,50 €
- Matterhorn26 €
Bruges · Prezzi a Bruges
- Arthie's21,50 €
- Brasserie Raymond Vol au vent20 €
- Poules Moules Vol au vent29,25 €
- De Kalvarieberg Vol au vent25 €
- Tompouce VOL-AU-VENT27 €
- De Roopoorte28 €
- Bistro De Pompe Vol au vent26 €
- Parrilla Vol au vent25 €
- Comidas Vol au Vent25 €
Bruxelles · Prezzi a Bruxelles
- Le Bistro22,50 €
- T Potverdoemmeke Vol au vent16,90 €
- Les Petits Os Vol au vent17 €
- Le Pêcheur Vol au vent14 €
- Au Vieux Spijtigen Duivel Vol au vent20,50 €
Gand
- Amfora Vol-au-vent (hoevekip)23,90 €
- Frituur Dampoort11 €
- De Grill30 €
- De Abt24 €
Aarhus
- Atelier 33 VOL AU VENT230 DKK
Lussemburgo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.