Oxtail stew: что это и где попробовать
Coda alla vaccinara
Сытное рагу длительного томления, приготовленное из говяжьего хвоста, часто с добавлением сельдерея, моркови, лука и томатов.
9 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Итальянская (Римская)
Типичные ингредиенты
- говяжий хвост
- сельдерей
- морковь
- лук
- томаты
- красное вино
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Ко́да алла́ ваччина́ра (итал. Coda alla vaccinara) — блюдо римской кухни из тушёных бычьих хвостов наподобие жаркого или рагу.
Отрывок из статьи Википедии «Кода алла ваччинара» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Рим
- La Canonica Coda alla vaccinara16 €
- Dietrocasa - Trattoria Pizzeria Coda alla vaccinara15 €
- Nonna Betta Coda alla vaccinara17 €
- Al Giardino Del Gatto E La Volpe Coda alla vaccinara15 €
- Checchino dal 1887 Coda alla vaccinara
Милан
- Daje Cucina Romana Coda alla vaccinara19 €
Бильбао
- Casa Rufo Estofado de rabo29 €
Аликанте
Маон
- La Jarrita Bar RABO DE TORO17,50 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.