Kitfo: что это и где попробовать
Традиционное эфиопское блюдо, состоящее из мелко нарезанного сырого говяжьего мяса, приправленного специей mitmita и пряным маслом niter kibbeh.
9 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Эфиопская
Типичные ингредиенты
- говядина
- niter kibbeh
- mitmita
- соль
История блюда
Эфиопия / Эритрея
- Происхождение
- Эфиопия / Эритрея
Подробнее
Китфо (амх. ክትፎ, тигринья ኪትፎ) — традиционное блюдо в эфиопской кухне. Блюдо состоит из фарша сырой говядины, замаринованного в митмите и нитер киббех (топлёном масле с травами и специями).
Отрывок из статьи Википедии «Китфо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Лондон
- Abugida - Taste of Ethiopia Kitfo / ክትፎ17 £
Франкфурт-на-Майне
Стокгольм
- Restaurang Abyssinia250 SEK
Гент
- Muday22 €
Рим
- Africa KITFO'14,50 €
Роттердам
- Viva Afrika Kitfo (zeer pikant)19,50 €
Дюссельдорф
Люцерн
Вена
- Cafe Lalibela20,90 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.