ANTICUCHO
Маринованное мясо на гриле с картофелем
4 490 HUF≈ 12,30 €
Inka Grill Bistro · Будапешт
Маринованное говяжье сердце или курица на гриле, подается с картофелем и острым соусом ахи.
Пищевая ценность
- Белки26%
- Жиры50%
- Углеводы24%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Мясо на шпажках, традиционно говяжье сердце, маринованное в специях и приготовленное на гриле над открытым огнем.
- Кухня
- Перуанская
Типичные ингредиенты
- говяжье сердце
- картофель
- соус aji
- уксус
- специи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Перу
- Происхождение
- Перу
- Автор
- Империя инков
Подробнее
Антикучо (исп. anticucho, мн. ч. anticuchos) — популярные недорогие мясные закуски на шампурах наподобие мини-шашлыков, типичные, в первую очередь, для кухни Перу и Боливии, которые возникли в Андах в доколумбовую эпоху, в частности в регионе Антисуйю в империи инков.
Отрывок из статьи Википедии «Антикучо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?