Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 250 г
- Белки18%
- Жиры65%
- Углеводы17%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Нежный кремовый суп из морепродуктов, приготовленный из панцирей ракообразных, подается с багетом.
Типичные ингредиенты
- креветки
- сливки
- бульон из морепродуктов
- сливочное масло
- багет
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Биск (от фр. bisque) — блюдо французской кухни, крем-суп, главный ингредиент которого — панцири ракообразных. История блюда насчитывает несколько столетий; несколько сотен лет назад, до середины XVII века оно готовилось на основе мяса дикой птицы (перепелов, реже – голубей).
Отрывок из статьи Википедии «Биск (блюдо)» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?