Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß18%
- Fett65%
- Kohlenhydrate17%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine glatte, cremige Meeresfrüchtesuppe aus Krustentierschalen, serviert mit Baguette.
Typische Zutaten
- Garnelen
- Sahne
- Meeresfrüchtefond
- Butter
- Baguette
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
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Bisque ist eine geschmacksintensive pürierte Suppe, die aus Hummern oder anderen Krustentieren gekocht wird. Ursprünglich wurde Bisque aus Wildgeflügel zubereitet.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bisque“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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