Пассателти в бульоне из говядины и капона
Passatelli in brodo di manzo e cappone
14 €
Rosteria Luciano · Болонья
Пищевая ценность
≈ 350 ккална порцию около 300 г
- Белки17%
- Жиры46%
- Углеводы37%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Домашняя паста из панировочных сухарей, яиц и пармезана, подаваемая в насыщенном бульоне из говядины и капона.
- Кухня
- Итальянская (эмилийская)
Типичные ингредиенты
- панировочные сухари
- сыр пармезан
- яйца
- говяжий бульон
- бульон из капона
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде пассателли. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Пассателли (итал. passatelli) — традиционная паста или суп итальянской провинции Эмилия-Романья, в частности Романьи, провинции Пезаро и Урбино и части провинции Перуджа.
Отрывок из статьи Википедии «Пассателли» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?