Hünkar Begendi
Hünkar Begendi (Dem König hat’s gefallen)
36 CHF≈ 39,37 €
Kelim · Базель
Шашлычки из жареной ягнятины с тушеными баклажанами, пармезаном, овощами и булгуром.
Пищевая ценность
≈ 750 ккална порцию около 450 г
- Белки21%
- Жиры50%
- Углеводы29%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционное блюдо, состоящее из жареного мяса, подаваемого на кремовом пюре из копченых баклажанов. Обычно готовится путем обжаривания баклажанов на углях и смешивания их с соусом в стиле бешамель.
- Кухня
- Турецкая (Османская)
- Происхождение
- Стамбул, Османская империя
Типичные ингредиенты
- ягнятина
- баклажан
- пармезан
- булгур
- овощи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?