Hünkar Begendi
Hünkar Begendi (Dem König hat’s gefallen)
36 CHF≈ 39,37 €
Kelim · Basilea
Spiedini di agnello alla griglia con melanzane brasate, parmigiano, verdure e pilaf di bulgur.
Valori nutrizionali
750 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine40 g
- Grassi42 g
- Carboidrati55 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto tradizionale che consiste in carne grigliata servita su una purea cremosa di melanzane affumicate. Viene tipicamente preparato bruciando le melanzane e mescolandole con una salsa tipo besciamella.
- Cucina
- Turca (Ottomana)
- Origine
- Istanbul, Impero Ottomano
Ingredienti tipici
- agnello
- melanzane
- parmigiano
- bulgur
- verdure
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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