L'Amfora

Тонко нарезанный хамон иберико из желудей, подается отдельно.

Жареные крокеты с кальмаром в натуральных чернилах.

Кусочки красного тунца с цитрусовыми, травами и эспумой из базилика.

Рис с птицей, дичью, иберийским беконом, белыми грибами, чоризо, кровяной колбасой и запеченными томатами черри.

Рис на рыбном бульоне с каракатицей, печеными перцами, морскими гребешками и красными креветками.

Рис на рыбном бульоне с каракатицей, икрой и креветкой карабинеро.

Черный рис с чернилами кальмара, креветкой карабинеро, морскими гребешками и шафрановым алиоли.

Треска конфи с софрито, кедровыми орехами, изюмом и легким алиоли.

Рис с мясом, иберийскими продуктами, морепродуктами, каракатицей и рыбным бульоном.