Vitello tonnato с рукколой, каперсами и хлебом
Vitello tonnato met rucola, kappertjes en broekbrood
19,50 €
Gent aan de Schinkel · Амстердам
Пищевая ценность
- Белки24%
- Жиры63%
- Углеводы13%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Ломтики телятины под кремовым пикантным соусом из тунца и каперсов, подаются с рукколой и хлебом.
- Кухня
- Italian (Piedmontese)
Типичные ингредиенты
- телятина
- тунец
- каперсы
- майонез
- руккола
- хлеб
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде Вителло тоннато. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Вите́лло тонна́то (итал. vitello tonnato, буквально: «телятина тунцовая») — блюдо из тонко нарезанных кусочков маринованной телятины, приправленных крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец. Является холодным блюдом или закуской, типичной для региона Пьемонт.
Отрывок из статьи Википедии «Вителло тоннато» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?