Vitello Tonnato mit Rucola, Kapern und Bauernbrot
Vitello tonnato met rucola, kappertjes en broekbrood
19,50 €
Gent aan de Schinkel · Amsterdam
Nährwerte
- Eiweiß24%
- Fett63%
- Kohlenhydrate13%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Geschnittenes Kalbfleisch in einer cremigen, herzhaften Sauce aus Thunfisch und Kapern, serviert mit Rucola und Brot.
- Küche
- Italienisch (piemontesisch)
Typische Zutaten
- Kalb
- Thunfisch
- Kapern
- Mayonnaise
- Rucola
- Brot
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Vitello tonnato. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Vitello tonnato (von italienisch vitello ‚Kalb‘, tonno ‚Thunfisch‘ – tonnato mit Thunfisch) ist ein aus dem Piemont stammender Antipasto.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Vitello tonnato“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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