Баскский чизкейк
TARTA DE QUESO VASCA (H, L, G)
9 €
BÖFF HOUSE of STEAK · Аликанте
Баскский чизкейк.
Пищевая ценность
- Белки7%
- Жиры71%
- Углеводы22%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Чизкейк без корочки, известный своей подгоревшей карамелизированной верхушкой и кремовой, почти жидкой серединой. Выпекается при высокой температуре для достижения фирменной текстуры.
- Кухня
- Испанская (Баскская)
Типичные ингредиенты
- сливочный сыр
- яйца
- сахар
- жирные сливки
- мука
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Страна Басков, Испания · 1988
- Происхождение
- Страна Басков, Испания
- Время появления
- 1988
Подробнее
Баскский чизкейк (баск. euskal gazta-tarta, исп. tarta de queso vasca) или чизкейк Сан-Себастьян — чизкейк, отличающийся сильно карамелизованной и подгоревшей корочкой, сливочно-заварным кремом внутри и отсутствием песочной основы, характерной для других чизкейков.
Отрывок из статьи Википедии «Баскский чизкейк» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Баскский чизкейк: где ещё попробовать Назад к меню BÖFF HOUSE of STEAK