Filetto di ricciola cotta a bassa temperatura
24 €
CIBO Limata · Roma
Filetto di ricciola cotto a bassa temperatura.
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine59%
- Grassi41%
- Carboidrati0%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un filetto di pesce pregiato cotto lentamente a una temperatura controllata e bassa per mantenere umidità e consistenza.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- ricciola
- olio d'oliva
- erbe aromatiche
- limone
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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