Caponata di melanzane tradizionale
10 €
Al Grappolo D'Oro · Roma
Traditional eggplant caponata.
- Sedano
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
≈ 250 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine6%
- Grassi55%
- Carboidrati39%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di verdure siciliano composto da pezzi di melanzana fritta saltati in una salsa agrodolce. Viene tipicamente servito come contorno o antipasto.
- Cucina
- Italiana (Siciliana)
Ingredienti tipici
- melanzane
- sedano
- capperi
- olive
- aceto
- zucchero
- cipolle
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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La caponata (capunata in siciliano) è una pietanza tipica della cucina siciliana.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Caponata» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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