Tradycyjna caponata z bakłażana
Caponata di melanzane tradizionale
10 €
Al Grappolo D'Oro · Rzym
Tradycyjna caponata z bakłażana.
- Seler
- Dwutlenek siarki i siarczyny
Wartości odżywcze
- Białko6%
- Tłuszcz55%
- Węglowodany39%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Sycylijska potrawa warzywna składająca się z kawałków smażonego bakłażana wymieszanych w słodko-kwaśnym sosie. Zazwyczaj podawana jako dodatek do dania lub przystawka.
- Kuchnia
- Włoska (Sycylijska)
Typowe składniki
- bakłażan
- seler
- kapary
- oliwki
- ocet
- cukier
- cebula
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Caponata (syc.: capunata) – sycylijskie danie, odmiana warzywnego gulaszu na bazie posiekanego smażonego bakłażana oraz gotowanej sałatki warzywnej i selera naciowego, doprawionego słodzonym octem, z kaparami w słodko-kwaśnym sosie z udziałem oliwy.
Fragment artykułu „Caponata” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?