Traditionelle Auberginen-Caponata
Caponata di melanzane tradizionale
10 €
Al Grappolo D'Oro · Rom
Traditionelle Auberginen-Caponata.
- Sellerie
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
≈ 250 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß6%
- Fett55%
- Kohlenhydrate39%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein sizilianisches Gemüsegericht aus frittierten Auberginenstücken in einer süß-sauren Sauce. Es wird typischerweise als Beilage oder Vorspeise serviert.
- Küche
- Italienisch (sizilianisch)
Typische Zutaten
- Aubergine
- Sellerie
- Kapern
- Oliven
- Essig
- Zucker
- Zwiebeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Caponata ist ein süßsaures Gemüsegericht aus der sizilianischen Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Caponata“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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