Pappardelle cu ragout alb de vită, Pecorino Romano și Parmigiano
Pappardelle al ragout bianco di Vitello, Pecorino Romano e Parmigiano
19,50 EUR
Osteria L'Orto dei Mori · Veneția
Valori nutriționale
≈ 600 kcalper porție de aproximativ 400 g
- Proteine22%
- Grăsimi46%
- Carbohidrați32%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Paste largi și plate de ou, servite cu un ragout sărat din carne tocată de vițel gătită într-un sos alb, finalizat cu brânzeturi tari rasate.
- Bucătărie
- Italiană
Ingrediente tipice
- pappardelle
- vițel
- pecorino romano
- parmigiano reggiano
- vin alb
- șalotă
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
Despre clasicul pappardelle. Localul servește propria versiune.
- Origine
- Italia
Ți-a plăcut preparatul?