Terra Tolosa
Toulouse · Franceză · €€€€ · 17 preparate · 25 EUR – 39 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luniÎnchis
- marți12:00–13:30, 19:30–21:00
- miercuri12:00–13:30, 19:30–21:00
- joi12:00–13:30, 19:30–21:00
- vineri12:00–13:30, 19:30–21:00
- sâmbătă12:00–13:30, 19:30–21:00
- duminicăÎnchis
Niciun preparat potrivit.
Meniu
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Œuf parfait, velouté de topinambours, chips d'oignons et ciboulette
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Rillette de saumon, fondue de poireaux, mousse et gel citron et gaufre aux herbes
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Mousse de Fourme d'Ambert, compotée de poires, endives et noix
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Joue de porc confite, crème de choux fleur, petits légumes et jus réduit
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Truites snackées, poêlé et crème de champignons et jardinière de légumes
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Conchiglionis farci ricotta, crème de butternut, légumes et graines de courge
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Entremet financier amandes, compotée de poires et gel vin rouge
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Panacotta au potimarron, mousse vanille et crumble noisettes
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Platou de brânzeturi de lapte crud
25 EUR39 EURAssiette de fromages au lait cru -
Gravlax de pește maigre cu betteravă, hummus de betteravă, mousse de hrean și sorbet de mere verzi
39 EURGravlax de maigre à la betterave, houmous de betteraves, mousse raifort et sorbet pommes vertes -
Tataki de canard, mousseline de céleri, salade de choux blanc au sésame et gel prunes rouges
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Rillettes de shiitakés à la noix de cajou, mousse herbes et gaufres salés
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Pavé de veau du Ségala, écrasé de panais, poires pochées et jus réduit
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Cabillaud rôti, fondue de poireaux, conchiglionis aux champignons et sauce citronnée
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Ravioles de légumes de saison, petits légumes et bouillon végétal soja citronnelle
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Mini prăjitură moale cu nuci, compot și smochine proaspete, mousse de vanilie și înghețată de cimbru
39 EURMini moelleux noix, compotée et figues fraiches, mousse vanille et glace thym -
Tartelette fine, crémeux banane, mousse coco, gel et sorbet fruits de la passion
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.