Valori nutriționale
350 kcalper porție de aproximativ 400 g
- Proteine25 g
- Grăsimi22 g
- Carbohidrați8 g
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Smochii gătiți într-un sos savuros, compus de obicei din usturoi, vin alb și ulei de măsline.
- Bucătărie
- Croaciană (Dalmatiană)
- Origine
- Dalmația, coasta Croației
Ingrediente tipice
- smochii
- vin alb
- usturoi
- ulei de măsline
- pătrunjel
Istorie
Buzara este o metodă tradițională dalmatiană de a găti fructele de mare într-o bază lichidă, folosind adesea vin sau roșii.
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.