Ossobuco alla Milanese

36,70 EUR

Due Tonino · Rotterdam

Ossobuco de vită gătit lent în stil milanez.

Valori nutriționale

≈ 550 kcalper porție de aproximativ 400 g

Proteine34%
34%
Grăsimi51%
51%
Carbohidrați15%
15%

Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.

Despre preparat

Ossobuco de vițel gătit lent cu legume, vin alb și supă. Este servit tradițional cu gremolata.

Bucătărie: Italiană (Milaneseză)

Ingrediente tipice

os de vițel
vin alb
ceapă
morcovi
țelină
supă

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Istoria preparatului

Italia

Osso Buco — © Mogens Engelund · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Origine: Italia

Mai mult

Osso Buco este un fel de mâncare principal, cald, de origine italiană (Milano, Lombardia). Acesta constă într-o felie mai mare de carne cu os (sau două felii mai mici), secționate din piciorul de vițel (partea superioară).

Fragment din articolul Wikipedia „Osso Buco” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0

Surse: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Ți-a plăcut preparatul?

Ossobuco alla Milanese: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Due Tonino