Ossobuco alla Milanese
36,70 €
Due Tonino · Rotterdam
Ossobuco di vitello brasato in stile milanese.
Valori nutrizionali
- Proteine34%
- Grassi51%
- Carboidrati15%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Ossobuco di vitello brasato lentamente con verdure, vino bianco e brodo. Tradizionalmente servito con gremolata.
- Cucina
- Italiana (Milanese)
Ingredienti tipici
- ossobuco di vitello
- vino bianco
- cipolle
- carote
- sedano
- brodo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
Leggi di più
L'ossobuco alla milanese (Insubre: òss bus in milanese. òs büüs altra grafia; pronuncia: /ˌɔz ˈbyːs/) è un piatto tipico della cucina milanese ricavato dall'omonimo taglio di carne bovino (il garretto).
Estratto dalla voce di Wikipedia «Ossobuco alla milanese» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?
Ossobuco alla Milanese: dove mangiarlo ancora Torna al menu di Due Tonino