Fischiff

Jakobsmuscheln mit Erbsenflan, Apfel-Erbsensalat und Joghurt.

Tartar de vită cu înghețată de muștar, ceapă murată și crostini.

Supă rece de castraveți cu păstrăv de mare, fructul pasiunii, brânză de capră proaspătă și jalapeno.

Porumb dulce Tom Ka cu gyoza de creveți, spargde de bambus și piersică.

Creveți în curry roșu thailandez cu orez basmati cu arahide, fructe uscate și legume de vară.

Variație de pește din diferite file de pește nobil cu aioli.

Icre de somon Keta cu pâine și unt cu mărar.

Scoici alla Norma cu roșii, melanzane și ierburi.

Duo de miel din spată de miel și ardei umplut cu couscous, fructe uscate și broccoli sălbatic.

Tort cu ciocolată cu nucleu lichid, căpșuni marinate și sorbet de căpșuni.

Crème Brûlée mit Tahiti-Vanille.

Affogato al caffè mit Espresso, Kaffeemousse, Brownie und Tahiti-Vanilleeis.

Salată verde cu dressing de mere și balsamico, roșii, castraveți, ardei și ridichi.