Fischiff

Carpaccio z tuńczyka z grejpfrutem, dzikimi ziołami i lodami z zielonego curry.

Przegrzebki z flan z groszku, sałatką z jabłka i groszku oraz jogurtem.

Tatar wołowy z lodami musztardowymi, marynowaną cebulą i crostini.

Zimna zupa ogórkowa z lodowatym obtocznikiem, marakują, kozim serem i jalapeno.

Tom Ka z kukurydzą cukrową z gyoza z krewetkami, pędami bambusa i brzoskwinią.

Krewetki w czerwonym curry tajskim z ryżem basmati z orzechami, suszonymi owocami i letnimi warzywami.

Wariacja rybna z różnych filetów szlachetnych ryb z aioli.

Kawior z łososia Keta z chlebem i masłem ze szczypiorkiem.

Małże alla Norma z pomidorami, bakłażanem i ziołami.

Duo jagnięce z grzbietu jagnięcego i faszerowanej papryki z kuskusem, suszonymi owocami i dzikim brokułem.

Ciasto czekoladowe z płynnym wnętrzem, marynowanymi truskawkami i sorbetem truskawkowym.

Crème Brûlée z wanilią z Tahiti.

Affogato al caffè z espresso, musem kawowym, brownie i lodami waniliowymi z Tahiti.

Sałata liściasta z dressingiem jabłkowo-balsamicznym, pomidorem, ogórkiem, papryką i rzodkiewką.