Zabaione
Cremă italiană de vin spumant.
8,90 EUR
Osteria Montini · Düsseldorf
Cremă italiană de vin spumant.
Valori nutriționale
- Proteine7%
- Grăsimi47%
- Carbohidrați46%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un desert ușor și cremos, obținut prin baterea gălbenușurilor de ou, a zahărului și a vinului dulce la bain-marie până când se îngroașă. Este adesea servit cald sau rece, uneori însoțit de fructe de pădure sau prăjitură sponge.
- Bucătărie
- Italiană
Ingrediente tipice
- gălbenușuri
- zah
- vin marsala
- vin dulce
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
- Origine
- Italia
Mai mult
Zabaglione /[dzabaʎˈʎone]/ sau Zabaione /[ʦabaˈjoːnə]/ (în Franța cunoscut ca Sabayon /[sabajɔ̃]/) este un desert din bucătăria italiană. Ingredientele sunt gălbenușul de ou, zahărul, vinul dulce (de obicei se folosește Vin Marsala, dar în formula originară se folosea Moscato d'Asti).
Fragment din articolul Wikipedia „Zabaglione” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?
Zabaione: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Osteria Montini