Nährwerte
- Eiweiß7%
- Fett47%
- Kohlenhydrate46%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein leichtes, cremiges Dessert, das durch das Aufschlagen von Eigelb, Zucker und Süßwein im Wasserbad hergestellt wird, bis es eindickt. Es wird oft warm oder gekühlt serviert, manchmal begleitet von Beeren oder Biskuitkuchen.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Eigelb
- Zucker
- Marsala-Wein
- Süßwein
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Die Zabaglione [dzaba'ʎone] oder Zabaione [dzabaˈjoːnə] (in Frankreich auch als Sabayon [sabajɔ̃] bekannt) ist eine Nachspeise der italienischen Küche. Es handelt sich um eine Weinschaumcreme, bei der zuerst Eigelb und Zucker weißschaumig geschlagen werden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Zabaglione“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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