Hang Dai Chinese

Rață prăjită și sfărâmată, servită cu clătite, castravete, praz și supă de rață.

Orătenie la grătar pe cărbuni, servită cu sos de chili Sichuan.

Brisket Wagyu cu miere și gochujang, servit cu murături.

Colțunași de porc serviți cu sos de soia dulce, ulei de chili și susan.

Scallop sigilat servit cu tăiței de sticlă, lime și unt Hang Dai.

Blue fin tuna tataki cu calamansi, ghimbir și șalotă.

Vânătă prăjită dublu, servită cu soia dulce și ghimbir.

Creveți prăjiți serviți cu varză și maioneză de yuzu.

Tofu preparat cu sare, chili și chili fermentat.

Striploin maturată la uscat, servită cu sos de piper Sichuan și pak choi.

Char siu de porc Iberico cu glazură și daikon murat.

Coaste Wagyu servite cu tăiței de orez groși și praz prăjit.

Curry de pește talpă preparat cu lemongrass și tulpină de bambus.

Mapo de vânătă cu carne tocată de porc, fasole cu chili și ceapă verde.

Sichuan kung po chicken cu chili, arahide și piele de pui crocantă.

Un meniu de degustare împărțit care include diverse preparate, inclusiv colțunași, pui, porc, creveți, orez și tartă cu lămâie.

Un meniu împărțit care include colțunași de porc, tartare de ton, vânătă, pui, vită, curry de creveți, orez și crémeux de ciocolată.