Hang Dai Chinese

Szarpana pieczona kaczka podawana z naleśnikami, ogórkiem, porami i bulionem kaczym.

Grillowany na węglu morski okoń podawany z syczuańskim sosem chili.

Przecinek Wagyu z miodem i gochujang, podawany z piklami.

Pierożki wieprzowe podawane ze słodkim sosem sojowym, olejem chili i sezamem.

Podsmażane małże św. Jakuba podawane ze szklanym makaronem, limonką i masłem Hang Dai.

Blue fin tuna tataki z calamansi, imbirem i szalotką.

Podwójnie smażony bakłażan podawany ze słodkim sosem sojowym i imbirem.

Smażone krewetki podawane z kapustą i majonezem yuzu.

Tofu przygotowane z solą, chili i fermentowanym chili.

Striploin sezonowany na sucho podawany z sosem z syczuańskiego pieprzu i pak choi.

Wieprzowina Iberico char siu w glazurze i z marynowanym daikonem.

Żebrowka Wagyu podawana z grubym makaronem ryżowym i smażonym porem.

Curry z mureny przygotowane z trawy cytrynowej i bambusa.

Mapo z bakłażanem z mieloną wieprzowiną, pastą z fasoli chili i szczypiorkiem.

Kurczak Sichuan kung po z chili, orzeszkami ziemnymi i chrupiącym kurczakiem.

Wspólne menu degustacyjne zawierające różne dania, w tym pierożki, kurczaka, wieprzowinę, krewetki, ryż i tartę cytrynową.

Wspólne menu obejmujące pierożki wieprzowe, tatar z tuńczyka, bakłażan, kurczaka, wołowinę, curry z krewetek, ryż i chocolate crémeux.