Hang Dai Chinese

Anatra arrosto sfilacciata servita con pancake, cetriolo, porri e brodo d'anatra.

Branzino grigliato al carbone servito con salsa al peperoncino Sichuan.

Brisket di Wagyu con miele e gochujang, servito con sottaceti.

Ravioli di maiale serviti con salsa di soia dolce, olio al peperoncino e sesamo.

Capasante scottate servite con vermicelli di vetro, lime e burro Hang Dai.

Tataki di tonno rosso con calamansi, zenzero e scalogno.

Melanzane fritte due volte servite con soia dolce e zenzero.

Gamberi fritti serviti con cavolo e maionese al yuzu.

Tofu preparato con sale, peperoncino e peperoncino fermentato.

Controfiletto stagionato servito con salsa al pepe di Sichuan e pak choi.

Char siu di maiale Iberico con glassa e daikon sottaceto.

Costata di Wagyu servita con spessi vermicelli di riso e porri fritti.

Curry di pesce luna preparato con citronella e germogli di bambù.

Mapo di melanzane con macinato di maiale, fagioli al peperoncino e cipollotto.

Pollo Kung Po alla Sichuan con peperoncino, arachidi e crostini di pollo.

Un menu degustazione condiviso che comprende vari piatti tra cui ravioli, pollo, maiale, gamberi, riso e crostata al limone.

Un menu condiviso che include ravioli di maiale, tartare di tonno, melanzane, pollo, manzo, curry di gamberi, riso e crémeux al cioccolato.