Carpaccio de vită

CARPACCIO DI SCOTTONA

10 EUR

Crucotto · Bari · 100g

Carpaccio de vită cu rucola, grana, lămâie, sare și piper.

Valori nutriționale

≈ 190 kcal± 15% · per porție de aproximativ 100 g

Proteine17 g
36%
Grăsimi13 g
64%
Carbohidrați0 g
0%

din care acizi grași saturați: 3,8 g
din care zaharuri: 0 g
Fibre: 0 g
Sare: 0,78 g

Vitamine și minerale, % din doza de referință

Vitamina B12 101%
Zinc 33%
Vitamina E 22%
Calciu 19%

Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.

Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Despre preparat

Vitălăpt de vită crud, feliat subțire, servit cu rucola proaspătă, brânză rasă și un dressing citric.

Bucătărie: Italiană
Origine: Veneto

Ingrediente tipice

vită
rucola
grana padano
lămâie
sare
piper

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Ți-a plăcut preparatul?

Carpaccio de vită: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Crucotto