Rindercarpaccio

CARPACCIO DI SCOTTONA

10 €

Crucotto · Bari · 100g

Rindercarpaccio mit Rucola, Grana, Zitrone, Salz und Pfeffer.

Nährwerte

≈ 190 kcal± 15% · pro Portion von etwa 100 g

Eiweiß17 g
36%
Fett13 g
64%
Kohlenhydrate0 g
0%

davon gesättigte Fettsäuren: 3,8 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Salz: 0,78 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 101%
Zink 33%
Vitamin E 22%
Calcium 19%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Hauchdünn geschnittenes rohes Rindfleisch, serviert mit frischem Rucola, geriebenem Käse und einem Zitrusdressing.

Küche: Italienisch
Herkunft: Veneto

Typische Zutaten

Rindfleisch
Rucola
Grana Padano
Zitrone
Salz
Pfeffer

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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