Tastavo Meniuri de restaurant în limba ta

Restaurant Vermeer

Amsterdam · 28 de preparate · 7,50 EUR – 90 EUR

Traducere automată din engleză. Denumirile originale apar la fiecare preparat; meniul original este cel valabil.

pentru a începe to kick things off

  • scoici cu conopidă și trufe negre16 EUR
    scallopscauliflower, black truffle
  • Pithiviers de cartofi Comté, șuncă de fermier, pătrunjel18 EUR
    Pithiviers of potatoComté, farmers ham, parsley
  • codorneas cu langustină și pistaciu17 EUR
    quaillangoustine, pistachio
  • ravioli cu cèpes, parmezan și kumquat16 EUR
    ravioli cèpesParmesan, kumquat

fel principal main

  • plolic cu melc și cartof36 EUR
    solewhelkspotato
  • côte de boeuf (*începe de la 400g.) gnocchi cu brânză, sos de vită85 EUR
    côte de boeuf (*starting at 400g.)cheese gnocchi, beef jus
    400g.
  • rață sălbatică, mugure de brad, sfeclă35 EUR
    wild duckfir bud, beetroot
  • „paella” olandeză cu 9 cereale și prune mirabelle26 EUR
    Dutch ‘paëlla’9 grains, mirabelle plum

pentru final to finish

  • brânză, brânză și brânză cu marmeladă de honeyberry sălbatic15 EUR
    cheese, cheese & cheesewild honeyberry marmalade
  • mousse de ciocolată Nana, Ecuador 75%, sare de vanilie10 EUR
    Nana’s chocolate mousseEcuador 75%, vanilla salt
  • crème caramel cu hojicha10 EUR
    crème caramelhojicha
  • sorbet de Champagne cu caviar Oscietra12 EUR
    Champagne sorbetOscietra caviar
  • pere poșate cu înghețată de pralină de migdale12 EUR
    poached pearalmond praline ice cream

carte blanche

  • carte blanche 5 feluri selectate de șefi*90 EUR
    carte blanche 5 dishesselected by the chefs*

Gustări variate Assorted bites

  • Pâine cu maia și unt7,50 EUR
    Sourdough Bread & Butter
  • Platou de brânzeturi | Olde Remeker | Pyramid | Bastiaansen Blauw | Pâine cu maia16 EUR
    Cheese Platter | Olde Remeker | Pyramid | Bastiaansen Blauw | Sourdough
  • Platou de brânzeturi Vermeer | Platou de brânzeturi cu Pâté en Croûte | Bella di Cerignola24 EUR
    Vermeer Cheese Platter | Cheese Platter with Pâté en Croûte | Bella di Cerignola
  • Bitterballen | 6 buc. | Muștar9 EUR
    Bitterballen | 6 pcs. | Mustard
    6 pcs.

Întăriri Starters

  • Supă de ceapă | Gratuită | Gruyère8 EUR
    Onion Soup | Gratinated | Gruyère
  • Steak Tartare | 120g | à la Parisienne | Salată de frunze tinere9 EUR
    Steak Tartare | 120g | à la Parisienne | Mesclun Salad
    120g
  • Gravad Lax | Somon | Crème | Lămâie | Pâine cu maia11 EUR
    Gravad Lax | Salmon | Crème | Lemon | Sourdough Bread

Feluri principale Mains

  • Cod à la Provençale | Cod prăjit | Roșii cherry | Chips artizanale24 EUR
    Cod à la Provençale | Pan Fried Cod | Cherry Tomatoes | Homemade Chips
  • Entrecôte ‘Café de Paris’ | Entrecôte la grătar 200gr. | Salată de frunze tinere cu unt cu ierburi | Dressing Cabernet Sauvignon | Cartofi prăjiți26 EUR
    Entrecôte ‘Café de Paris’ | Chargrilled Entrecôte Steak 200gr. | Herb Butter Baby Leaf Salad | Cabernet Sauvignon Dressing | Fries
    200gr.
  • Sparanghel verde | Sos Hollandaise | Ouă poșate22 EUR
    Green Asparagus | Hollandaise Sauce | Poached Eggs

Deserturi Desserts

  • Mousse de ciocolată de casă | Mousse de ciocolată neagră | Fulgi de sare9 EUR
    Chocolate Mousse Maison | Dark Chocolate Mousse | Salt Flake
  • Tarte Tatin | Tartă de mere inversată | Înghețată de vanilie | Coulis de zmeură8 EUR
    Tarte Tatin | Apple Tart Upside Down | Vanilla Ice Cream | Raspberry Coulis
  • Crème Brûlée | Budincă | Zahăr caramelizat | Lemongrass8 EUR
    Crème Brûlée | Custard | Caramelised Sugar | Lemon Grass

Meniul zilei Menu du jour

  • Meniul zilei, meniu de 3 feluri, de selectat din meniu39 EUR
    Menu du jour 3 course menu, to select from the menu
    3 course

Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat.

Toate localurile din Amsterdam