Klaproos Amsterdam

Arancini umplute cu roșii și mozzarella, servite cu maioneză sriracha.

Sardine marinate cu pătrunjel și pâine.

Șuncă uscată.

Ravioli cu cârnați de fenel, roșii cherry, busuioc și parmezan.

Ravioli cu mazăre, ricotta, pecorino, salvie și unt.

Ravioli cu conopidă, ceapă caramelizată și ciuperci porcini.

Rigatoni cu un ragu de obraz de porc, parmezan și măsline Taggia.

Tartar de vită cu maioneză de ton, yuzu-kosho, molica și hrean.

Burrata cu roșii datterini coapte, crumble de roșii și busuioc.

Conopidă coaptă cu bagna cauda, capere și molica.

Macrou cu compot de ceapă și semințe de pin.

Roșie, mozzarella, salami picant, n’duja, șalotă și oregano.

Roșie, vinete, busuioc și două tipuri de ricotta.

Baccalău cu stracchino, pepperoncini, ardei copți și ceapă dulce.

Roșie, vinete, șalotă, măsline și rucola.

Mozzarella, ciuperci, rucola, trufe albe și parmezan.

Salată de fenicul, portocală și măsline.