Klaproos Amsterdam

Arancini nadziewane pomidorem i mozzarellą, podawane z majonezem sriracha.

Marynowane sardynki z pietruszką i chlebem.

Suszona szynka.

Ravioli z kiełbasą fenkułową, pomidorkami koktajlowymi, bazylią i serem parmezan.

Ravioli z groszkiem, ricottą, pecorino, szałwią i masłem.

Ravioli z kalafiorem, karmelizowaną cebulą i grzybami porcini.

Rigatoni z ragu z policzków wieprzowych, parmezanem i oliwkami Taggia.

Tatar wołowy z majonezem tuńczykowym, yuzu-kosho, molica i chrzanem.

Burrata z pieczonymi pomidorkami datterini, kruszonką pomidorową i bazylią.

Pieczony kalafior z bagna cauda, kaparami i molica.

Makrela z konfiturą z cebuli i orzeszkami piniowymi.

Pomidor, mozzarella, pikantne salami, n’duja, szalotka i oregano.

Pomidor, bakłażan, bazylia i dwa rodzaje ricotty.

Baccalà ze stracchino, pepperoncini, pieczoną papryką i słodką cebulą.

Pomidor, bakłażan, szalotka, oliwka i rukola.

Mozzarella, pieczarki, rukola, biała trufla i parmezan.

Sałatka z fenkułu, pomarańczy i oliwek.