Klaproos Amsterdam

Arancini gefüllt mit Tomate und Mozzarella, serviert mit Sriracha-Mayonnaise.

Marinierte Sardinen mit Petersilie und Brot.

Gereifter Schinken.

Ravioli mit Fenchelwurst, Cherrytomate, Basilikum und Parmesan.

Ravioli mit Erbsen, Ricotta, Pecorino, Salbei und Butter.

Ravioli mit Blumenkohl, karamellisierten Zwiebeln und Steinpilzen.

Rigatoni mit einem Ragù von Schweinebacke, Parmesan und Taggia-Oliven.

Rindertatar mit Thunfischmayonnaise, Yuzu-Kosho, Molica und Meerrettich.

Burrata mit gerösteten Datterini-Tomaten, Tomaten-Crumble und Basilikum.

Gerösteter Blumenkohl mit Bagna Cauda, Kapern und Molica.

Makrele mit Zwiebelkompott und Pinienkernen.

Tomate, Mozzarella, scharfe Salami, N’duja, Schalotte und Oregano.

Tomate, Aubergine, Basilikum und zwei Sorten Ricotta.

Stockfisch mit Stracchino, Peperoncini, gerösteter Paprika und süßen Zwiebeln.

Tomate, Aubergine, Schalotte, Olive und Rucola.

Mozzarella, Champignons, Rucola, weißer Trüffel und Parmesan.

Salat von Fenchel, Orange und Oliven.