Atlantisfisch Restaurant am Kutschkermarkt

Trzy ostrygi podawane z octem szalotkowym i blini.

Hummus podawany z oliwkami i rukolą.

Trio z łososia, tuńczyka i ceviche z dorady.

Tartare z ceviche z dorady podawany z wakame i papają.

Tartare z tuńczyka podawany w stylu azjatyckim z tartare z awokado.

Tartare z łososia z awokado i marynatą z mango i pomarańczy.

Mozzarella di bufala podawana z sałatką z pomidorków koktajlowych i redukcją balsamiczną.

Krewetki chili podawane z sosem krewetkowym i masłem limonkowym.

Smażone kalmary podawane z dipem i sałatką.

Trzy krewetki jumbo w cieście tempura z sosem słodko-kwaśnym i sałatką.

Przegrzebki smażone na patelni z sosem pecorino-parmezan i prażonymi pistacjami.

Małże przygotowane w sosie marinara lub w bulionie winnym.

Małże sercówki, małże i przegrzebki przygotowane w stylu busara.

Chrupiąca smażona ośmiornica podawana z tartare z awokado.

Grillowane krewetki podawane na hummusie, rukoli i oliwkach.

Dzikie krewetki w panierce panko podawane z sosem słodko-kwaśnym.

Zupa rybna przygotowana ze świeżych ryb i owoców morza.

Przejrzysta zupa rybna z rybą, owocami morza i szafranem.

Makaron z dzikimi krewetkami, przegrzebkami, kalmarami, małżami sercówkami i małżami.

Makaron z homarem w sosie koniakowo-bazyliowym.

Risotto z krewetkami z borowikami i pecorino lub z truflą.

Risotto warzywne.

Kalmary podawane z ziemniakami z botwiną.

Krewetki jumbo podawane na linguine chili i warzywach julienne.

Przegrzebki z purée truflowym i płatkami trufli z Burgundii.

Homar skalarmelowy lub ogon homara podawany z risotto szafranowym i masłem czosnkowym.

Trzy filety rybne podawane z gnocchi truflowymi.

Ekologiczny filet z łososia podawany z ziemniakami ze szpinakiem.

Medaliony z zamorła podawane z tagliatelle z borowikami.

Dziki filet z labraksa lub dorady podawany z pieczonymi ziemniakami i szpinakiem z orzechami piniowymi.

Deska grillowa z całą rybą, różnymi filetami, krewetkami, przegrzebkami i kalmarami.

Deska skorupiaków z homarem, homarem skalarmelowym, krewetkami jumbo, dzikimi krewetkami i langustynkami.

Purée ziemniaczane z chili, truflą lub ziołami.

Sałatka liściasta z dressingiem.

Sałatka mieszana z dressingiem.

Sałatka z rukoli z pomidorkami koktajlowymi i parmezanem.

Panna cotta pistacjowa z sosem z owoców leśnych.

Zapiekana crema catalana z owocami w likierze.