Atlantisfisch Restaurant am Kutschkermarkt

Tri ostrice poslužene sa sirćetom od šalota i blinijem.

Hummus poslužen sa maslinama i rukolom.

Trio od lososa, tune i branzino cevichea.

Branzino ceviche tartare poslužen sa wakame algama i papajom.

Tartar od tune poslužen na azijski način sa tartarom od avokada.

Tartar od lososa sa avokadom i marinadom od manga i narandže.

Buffalo mozzarella poslužena sa salatom od cherry paradajza i balzamičkom redukcijom.

Chili rakovi posluženi sa sosom od rakova i puterom od limete.

Pržene lignje poslužene uz dip i salatu.

Tri jumbo raka u tempura tijestu sa slatko-kiselim sosom i salatom.

Dunsterci na tavi sa pecorino-parmesan sosom i pečenim pistacijama.

Dagnje pripremljene u marinara sosu ili u bujonu od bijelog vina.

Školjke, dagnje i dunsterci pripremljeni na busara stil.

Hrskava pržena hobotnica poslužena sa tartarom od avokada.

Rakovi na žaru posluženi na hummusu, rukoli i maslinama.

Divlji rakovi panirani panko mrvicama posluženi sa slatko-kiselim sosom.

Riblja supa napravljena od svježe ribe i morskih plodova.

Bistra riblja supa sa ribom, morskim plodovima i šafranom.

Pasta sa divljim rakovima, dunstercima, lignjama, školjkama i dagnjama.

Pasta s jastogom u sosu od konjaka i bosiljka.

Rižoto s rakovima s vrganjima i pecorinom ili s tartufom.

Povrtni rižoto.

Lignje poslužene uz krompir sa blitvom.

Jumbo rakovi posluženi na chili linguine i povrću julienne.

Dunsterci sa pireom od tartufa i listićima Burgundskog tartufa.

Ježasti jastog ili rep jastoga poslužen uz rižoto sa šafranom i puterom od bijelog luka.

Tri fileta ribe poslužena uz gnocchi od tartufa.

Organski filet lososa poslužen uz krompir sa špinatom.

Medaljoni od jegulj-ribe posluženi uz tagliatelle s vrganjima.

Divlji brancin ili filet orade poslužen uz pečeni krompir i špinat sa pinjolima.

Plato sa roštilja sa cijelom ribom, raznim filetima, rakovima, dunstercima i lignjama.

Plato sa rakobima koji sadrži jastoga, ježastog jastoga, jumbo rakove, divlje rakove i langoustine.

Pire krompir sa čilijem, tartufom ili začinskim biljem.

Salata od listova sa dresingom.

Miješana salata s dresingom.

Salata od rukole s cherry paradajzom i parmezanom.

Panna cotta od pistacija s umakom od divljeg bobičastog voća.

Gratinirana crema catalana s bobičastim voćem u likeru.